ヘチマは一般的には非食用として扱われており、
その繊維を利用したタワシがポピュラーです。

でも、ここ沖縄県では
食用ヘチマ（ナーベラー）生産が日本一で、
ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。

炭水化物は「アミラーゼ」という酵素によって、
そして、
脂質は「リパーゼ」という酵素によって分解され、

これらの分解された栄養素が
エネルギーとして利用されなかった場合、
最終的に「体脂肪」として
体内に蓄積されていくようです。

ナーベラーに含まれている「サポニン」は、
それらの「アミラーゼ」や
「リパーゼ」の働きを阻害する作用があり、

炭水化物や脂質を分解吸収されにくくすることで、
体内に蓄積されやすい
余剰カロリーとなりにくくすることが、
ダイエット効果にも結びつくと
考えられているようです。


この機会に沖縄料理の定番の１つでもある、
ナーベランブシー（味噌煮込み）を作ってみませんか？

でもでも！

私個人的には、
市販の「麻婆茄子の素」を用いて、
茄子の代わりにナーベラーを入れて調理し、
白いアツアツのご飯にぶっかけて
召し上がってみて欲しいと思ってます。

そのほかにも天ぷらにしたり、
味噌汁の具にしたりと、レパートリーは広いんです。



【このナーベラーを納品します】
ナーベラーは収穫時の大きさにも左右されますが、
１０～１３本前後で約４kgとなります。
（今の収穫時期は１１～１２本になることが多いです。）

ただ季節柄、日照不足などが原因で
やせ細っていたり小ぶりなサイズだった場合には、
１４本で約４キロとなる場合がございます。



【発送方法について】
らくらくメルカリ便にて配送手配致します。

お受け取りの時間指定がある場合には
ご購入後にその旨、お申し付けください。


こちらの約４キロセットとはまた別に、
単身者や小家族向けにやや少なめの
約１．５キロセットや約２．５キロセットも
同時出品中ですのでチェックをお願い致します。







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