「調理用語辞典」
(社）全国調理師養成施設協会　編
平成３.3 第1版第9刷発行
定価：￥5974
（株）調理栄養教育公社

＜帯に記載＞
・収録項目数12,144語
・執筆陣814名
・わが国初出版！
本格的な「調理用語辞典」
世界的規模で調理にかかる
すべての領域を網羅し、
わかりやすく解説しました。
・この一冊で「食」の各種辞（事）典をフォロー！
・調理・栄養・食品関連17団体が推せん
・総頁1296頁

＜函に記載＞
【調理用語辞典の特色】
１調理に関するあらゆる分野から12,144語を収録
２この一冊で調理に関連する各種辞（事）典をフォロー
３各界の専門家814名の執筆陣によって完成
４世界の料理とその用語を解説
５引きやすく、解りやすく、読みやすい

※函・帯に経年劣化（帯がかかっているところは綺麗です）がみられますが、本そのものはきれいです。

※調べる手段としてはネット検索が手っ取り早いかもしれません。
ただ、書物（辞典）の活用にはネット検索では得られない醍醐味もあるように思います。

※すきま時間に見る（読む）1冊としての活用法は、いかがでしょうか ♪

※雑学本としての活用の仕方もあるかもしれません。

※ぜひご活用いただけると嬉しいです。

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